传统牛排鞑靼 – Wonderful Beef

传统牛排鞑靼

22 十一月, 2019

配料 (4人份)

– 600克牛里脊肉
– 2个腌小黄瓜
– 1汤匙刺山柑
– 1头洋葱
– 4个鸡蛋
– 1汤匙第戎芥末
– 佩林酱
– 塔巴斯科辣椒酱
– 盐
– 胡椒
– 1条面包

制作方法

先将肉用刀切碎后放入玻璃碗中。

将洋葱去皮之后切极小;将腌小黄瓜和刺山柑切碎后倒入肉中。

碗中再加入芥末,几滴佩林酱,几滴塔巴斯科辣酱,研磨机两转量的胡椒和盐。 用木勺混合所有配料后备用。

呈盘

将肉分成四小堆,将每个小堆置于一个盘子中。

在每小堆肉的顶部我们做一个切口,并在其中打入一个蛋黄。

最后搭配烤面包片一起呈菜。

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