Beef tongue salad with tuna
Đăng lại
Share on twitter
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

THÀNH PHẦN

3,2 kg lưỡi bò sống
1,2kg hành tây
0,3kg cà rốt
0,1kg tỏi tây
0,5kg cà chua
Nước
Lá nguyệt quế
300gr cá ngừ đóng hộp
400gr sữa
140gr cá cơm ngâm dầu
100gr dầu ăn
Muối
1gr bột nhũ hóa Xanthangum
50gr nụ bạch hoa
Bột cà chua
Hạnh nhân cắt lát
30gr rau mầm

KEYS

Thành phần chính:

Món ăn:

Phong cách:

Không khí:

Thời gian:

Khó khăn:

Mọi người:

Meat
Second
Home cooking
From the grandmother
30 min.
Medium
4/6

Main ingredient:

Meat

Dish:

Second

Style:

Home cooking

Atmosphere:

From the grandmother

Time:

30 min.

Difficulty:

Medium

People:

4/6

Salad lưỡi bò với sốt Mayonaise.

Cách làm:

Cho lưỡi vào nước lạnh với muỗi và lá nguyệt quế. Đun sôi trong 20 phút, sau đó đổ nước và cho nước mới vào cùng rau( hành tây, tỏi tây, cà rốt, cà chua) và muối nấu trong khoảng 4 tiếng. Lấy lưỡi ra, khi lưỡi đã nguội bớt thì bóc vỏ. Cắt lưỡi thành những lát mỏng với máy cắt. Dự trữ.

Làm sốt mayonnaise với các nguyên liệu sữa, dầu oliu và muối

Bước cuối: Trình bày những lát lưỡi ra đĩa và đi kèm với sốt mayonnaise, nụ bạch hoa, hạnh nhân, bột cà chua và rau mầm.