حصة
Share on twitter
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

مكونات

3.2 كجم لسان العجل نيء
1.2 كجم بصل
0.3 كجم جزر
0.1 كجم كراث
0.5 كجم طماطم ماء
ورق الغار
300 غرام تونة معلبة، مصفاة
400 غرام حليب
140 غرام أنشوفة مصفى
100 غرام زيت
ملح
1 غرام زانتان
50 غرام نبات الكبار
مسحوق الطماطم
شرائح اللوز
30 غرام میکرومزکلوم

مقام

المكون الرئيسي:

طبق:

أسلوب:

الغلاف الجوي:

زمن:

صعوبة:

الناس:

Meat
Second
Home cooking
Javier Aranda
30 min.
Medium
4/6

Main ingredient:

Meat

Dish:

Second

Style:

Home cooking

Atmosphere:

Javier Aranda

Time:

30 min.

Difficulty:

Medium

People:

4/6

سلطة لحم لسان العجل مع مايونيز بالتونة والأنشوفة

التفاصيل

،ضع†اللسان†في†ماء†بارد†مع†الملح†وورق†الغارƆيغلى†لمدة†20 دقيقة

وبعدها†نرمي†الماء

ونضيف†ماء†نظيف†في†الوعاء†ونقوم†بطهي†اللسان†مع†الخضروات†بالملح†،

لمدة†4 ساعات†تقريبا

نخرج†السان†من†الماء†وعندما†يبرد†قليلاً†نقشره†ونقطعه†شرائح†بقطاعة

اللحوم†الخاصةƆونضع†جانبا

نقوم†الان†بتحضير†المايونيز†بالمكونات

المرحلة†النهائية

رتبي†شرائح†اللسان†وقدميها†مع†الموهونيز†والكبر†واللوز†ومسحوق

الطماطم†والبراعم

المحتوى ذي الصلة