كانيلوني بلحم خد العجل مع كبد الأوز وجبنة المانشيجو والكمأة

نحمر†لحم†الخدƆوبمجرد†أن†تحمر،†نضيف†الخضار†ونقليها.

وأخي†را†نضيف†الطماطم†ونضيف†كوب†من†الماء،†ونتركه†على

نار†خفيفة†حوالي†ساعاتان

عندما†يصبح†لحم†الخد†طريا،†نزيله†من†على†النار،†ونضيف

كبد†الاوز†الطري

نطحن†كل†شيء†بواسطة†مفرمةƆنضعها†على†النار†ونضيف

إليها†القليل†من†الكريمة

قمنا†بتحضير†الحشوة†ونضيف†الملح†والفلفل†الاسود†اذا†وجب

نقوم†بغلي†المكرونة†ونقوم†بحشي†الكانيلوني†بالحشوة†المحضرة

نخفض†5 لتر†من†الكريمة†إلى†النصف†لنحصل†على†البشاميل

نحضر†بعض†شرائح†البارميزان†باستخدام†مقشرة

ونقوم†بتقطيع†الكمأة

المرحلة†النهائية

وأخي†را،†نقوم†بتسخين†الكانيلوني†مع†صلصة†البشاميل†وننهي

الوصفة†بوضع†رقائق†البارميزان†والكمأ