حصة
Share on twitter
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

مكونات

– 1كيلو من خدود البقري بصلة
– كراث 1
– جزرتان
– نصف رأس ثوم
-2طماطم
-1لتر كريمة
-100 غرام جبن مانشيجو
-1كمأة الميلانوسبوروم (كمأة السوداء)
– ملح
– زيت الزيتون
– 16ورقة باستا
-150غرام كبد الأوز طازج

مقام

المكون الرئيسي:

طبق:

أسلوب:

الغلاف الجوي:

زمن:

صعوبة:

الناس:

Cannelloni
First
Home cooking
From Fran Martínez (Maralba)
40 min.
Medium
4/6

Main ingredient:

Cannelloni

Dish:

First

Style:

Home cooking

Atmosphere:

From Fran Martínez (Maralba)

Time:

40 min.

Difficulty:

Medium

People:

4/6

كانيلوني بلحم خد العجل مع كبد الأوز وجبنة المانشيجو والكمأة

التفاصيل

نحمر†لحم†الخدƆوبمجرد†أن†تحمر،†نضيف†الخضار†ونقليها.

وأخي†را†نضيف†الطماطم†ونضيف†كوب†من†الماء،†ونتركه†على

نار†خفيفة†حوالي†ساعاتان

عندما†يصبح†لحم†الخد†طريا،†نزيله†من†على†النار،†ونضيف

كبد†الاوز†الطري

نطحن†كل†شيء†بواسطة†مفرمةƆنضعها†على†النار†ونضيف

إليها†القليل†من†الكريمة

قمنا†بتحضير†الحشوة†ونضيف†الملح†والفلفل†الاسود†اذا†وجب

نقوم†بغلي†المكرونة†ونقوم†بحشي†الكانيلوني†بالحشوة†المحضرة

نخفض†5 لتر†من†الكريمة†إلى†النصف†لنحصل†على†البشاميل

نحضر†بعض†شرائح†البارميزان†باستخدام†مقشرة

ونقوم†بتقطيع†الكمأة

المرحلة†النهائية

وأخي†را،†نقوم†بتسخين†الكانيلوني†مع†صلصة†البشاميل†وننهي

الوصفة†بوضع†رقائق†البارميزان†والكمأ