Đăng lại
Share on twitter
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

THÀNH PHẦN

1kg thịt bò má cổ
1 củ hành tây
1 cây tỏi tây
2 củ cà rốt
Vài ba nhánh tỏi
20 quả cà chua
1 ly Cognac
1l kem tươi
100gr pho mát Manchego
1 nấm truffle đen 
Muối
Dầu ô liu
16 vỏ bánh cannelloni
150gr gan ngỗng tươi

KEYS

Thành phần chính:

Món ăn:

Phong cách:

Không khí:

Thời gian:

Khó khăn:

Mọi người:

Meat
Second
Home cooking
From Fran Martínez
30 min.
Medium
4/6

Main ingredient:

Meat

Dish:

Second

Style:

Home cooking

Atmosphere:

From Fran Martínez

Time:

30 min.

Difficulty:

Medium

People:

4/6

Cannelloni thịt bò với gan ngỗng tươi và nấm đen.

Cách làm

Cho tht vào rán qua , khi tht đã vàng thì cho thì cho rau c vào xào chung. Cui cùng cho cà chua và cognac. Khi lượng cn đã gim, thêm nước và nu trên la nh trong 2 tiếng. Khi tht đã chín mm, ly ra khi bếp và cho gan ngng vào, sau đó cho vào máy xay nh. 

Tiếp tc cho lên bếp và thêm 1 ít kem tươi đ làm nhân, điu chnh v cho va  nếu cn thêm mui và tiêu xay. 

Luc v bánh cannelloni và sau đó qun vi nhân thành hình ng. 

Đun 1 lít kem tươi đến khi còn mt na đ được béchamel. Dùng dao gt bào pho mát đ được các lát mng. Thái  mng nm.

Bước cui 

Cui cùng, cannelloni được làm nóng vi béchamel và kết thúc vi các lát pho mát, nm trên.